联创社-联创社总社微新闻平台

冲泡绿茶讲究多

绿茶,是我们生活中常见的茶类之一,也是茶叶种类当中品种较多的一大类。夏季,是饮用绿茶的最佳时节。但看似简单的绿茶,可并非只是用水直接冲泡那么简单。

  相信懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但可能还有很多人对于如何泡不同种类的绿茶不太了解,今天就给大家介绍一下关于绿茶的“三投法”。首先是“上投法”,此种泡法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如碧螺春、信阳毛尖、恩施玉露一类的绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。其次是“中投法”,此种泡法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至90℃左右时,将茶叶放入杯中,再将约90℃的开水沿杯口从一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,这样还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。最后是“下投法”,此种泡法为先放茶,再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用“下投法”泡,因为它们的叶片不算特别嫩,而且面积大。如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

  知道了绿茶的泡法,相信以后你就不会再纳闷,为什么你喝的绿茶味道不太对了。只要看看这三种泡法,哪一种更适合你的绿茶吧。         谦益泰


-----------------------------------------------------------------------

关于我们 网站运营 广告服务 诚聘英才 联系方式 友情链接
2008-2020 联创社日报传媒集团 版权所有 山西省互联网新闻信息服务备案登记证号:14083031 晋ICP备05004450号-1