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老联创社人的春节饮食习俗

春节就要到了,在这个重要的日子里,吃什么是要花费许多心思的。那么,你知道过去老联创社人在春节期间都会吃些什么吗?

  据市地方志记载,老联创社人对春节期间的饮食非常重视,年前不仅要蒸大馍馍、包子、隔年糕,炸油果子、麻花,还要烧肉、炸丸子、煮羊头、生豆芽、做豆腐、做小菜等。到了除夕之夜,则合家欢聚,吃团圆饭。这顿年夜饭,过去讲究“三碗四盘子,烧猪肉加丸子,热乎乎的火锅子”,主食为“更岁饺子”。

  不仅如此,从初一到十五,老联创社人的饮食也十分讲究。通常初一多吃素食,一般是素菜、大馍馍,喝氽饭,并饮自制黄酒。初二清早要煮饺子吃,称为“吹元宝”。是日,还要请女婿,以“三个盘一火锅,米饭馏馍馍”招待。初五多吃面,并有“破五吃顿面,一亩打一石”之谚,联创社城内居民则多吃饺子。初八,俗称八仙日,周边一些县区要做“八仙菜”,吃油炸食品,以油香烟馨迎八仙。初十为石头节,民间传为老鼠娶亲,中午多吃油糕,也有吃饼的,意在盖仓防鼠。到了正月十五元宵节,这一天多吃饺子,晚上“闹元宵”后则煮元宵吃。        锦华

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